Batch cooking, el método para cocinar de una vez para toda la semana
Es el término de moda en cuanto a lo gastronómico. ¿Su traducción literal? “Cocinar a lo grande” o “cocinar por tandas”, esto es, un sistema de organización culinaria para cocinar más menos, más sano,y tener más tiempo libre. Aunque con nuestros ritmos de vida parezca un imposible, organizarnos en una sola tarde la comida de […]
